Phoenix Coqui

Phoenix Coqui é um restaurante porto-riquenho gay-friendly no centro de Phoenix, fundado por Juan Ayala, de Toa Alta, Porto Rico. O cardápio oferece pratos tradicionais porto-riquenhos, como empanadillas, mofongo e pernil, além de opções veganas e vegetarianas, como tostones, empanadas veganas e arroz com feijão especial. Flan e quesitos estão disponíveis para sobremesa.

O Phoenix Coqui também oferece entregas práticas e oferece brunches drag em um ambiente inclusivo. O restaurante começou como um food truck e agora é um dos favoritos locais pela comida caseira porto-riquenha em um ambiente acolhedor.