Eremito

Este eco-resort construído em pedra, situado numa reserva natural protegida rodeada por bosques, é um refúgio de paz e tranquilidade no coração da Úmbria. Para os visitantes que querem voltar aos fundamentos e descobrir-se este é o lugar. Aqui não há ar condicionado, televisão, telefone ou mini-bar, apesar de haver uma instalação de alta tecnologia e ecológica que utiliza energia natural, mas ao cair da noite os quartos são iluminados à luz de velas. A área de bem-estar oferece uma pequena piscina esculpida na rocha, sauna a vapor e uma área de relaxamento com assentos de pedra. Toda a comida servida no restaurante é caseira a partir de produtos orgânicos cultivados na horta ou em fazendas locais. O alojamento é composto por quartos individuais que foram modelados em celas de monge, pelo que são austeros, mas têm piso aquecido, uma secretária de pedra com vista para o jardim e o bosque e uma pequena casa de banho privativa.